Diatom：花偲 Hana Shinobu：Santa Rita Hills

前回Santa Rita HillsのPinot Noirを飲んだので、
Santa Rita Hillsつながりで、ワイン ストックを探したおころ、
Pinot Noirはなかったのですが、Chardonnayがありました。

ちょうど良いので、久しぶりにChardonnayを飲みました。

これは、だいぶ前に購入したものなのですが、
最近、「神の雫」に掲載されたようで、国内はほとんど売り切れのようです。
実際は、波紋という銘柄が掲載されたようですが、その周辺のワインは
すべて売り切れのようです。

さて、Diatomですが、今回が3回目になります。
1回目は、通常のDiatom、2回目は、漢字シリーズの美夜でした。
今回は、花偲。




うううん。これってCalifornia Wine？
以前も感じましたが、かなりクリーンで酸味が際立つChardonnayです。
美夜ほど、苦味などの複雑さはありません。
とってもわかりやすく、クリーンで切れ味のよいワインでした。

妻が、ちょうど牡蠣を食べていましたが、おいしいといって食べて、飲んでいました。
私も、最初Diatomの味を忘れていたので、CaliforniaのChardonnayに牡蠣か・・・。
と思っていましたが、Diatomなら大丈夫。

香りも、強くなく、だいぶ軽めで、食事が引き立ちます。

California Chardonnayで、こういった方向性も、おいしいなーと感じました。