たまたま土地柄なのか、店の作りのせいなのかは解らないけど、
勝手に座るお客様の多いこと・・・
希望の席を言ってくれれば、ちゃんと沿うようにしますから
なぜお客様は勝手に席に座ろうとするのだろう?
ガラガラならば別だけど、人の家に言って勝手に上がりますか、と言いたくなる(心の声です)
ランチタイムなどで忙しい時に、店員の目を盗んで(笑)、勝手に座ってお茶が来ないと怒るお客さん
待っている人がいるのに、無視して1人だからと勝手に座るお客さん
お客様を案内して順番に席に案内するのは、お客様にサービスしたいからなんですよ、
忙しい時などは、サービスが行き届かないときもあるので、それを防ぎたいんです。
席に着いたら、お茶やおしぼりをお持ちします。
でも、配膳にオーダに会計にと追われてしまうこともあるので、店員が連携を取って待たせないように努力しています。
せめて、あの席いい?と聞いてくれれば、新規のお客様が見えたこともわかりますし、その席を案内します。
案内した席を無視して、勝手にズンズン奥の席へ行かれると、他のお客様を待たせることもあります。
他の席が空いているのに、なぜかバッシンク(下げ物)していない席に座られても・・・・
準備しますからお待ちください
その方か、より気持ちの良いサービスを受けれますよ
お客様は神様と言うかもしれませんけど、ここはサービスを受け入れやすくするためにも、せめて新規のお客様ですと店員に付けてください。
そのお客様の人数や家族構成などで、最適な場所をご案内しますから
サービスを受けたいなら、お客側も阿吽の呼吸が必要だと思います。
自分以外にもお客様がいることを認識して欲しいです。
サービス業の人が、こういうことを言ってはいけないのかもしれないですけど・・・
これを解決するようにすべきですけど、メチャクチャ忙しい時の心の声です(笑)