商店街の裏路地に出来た小さな居酒屋
オープンしてから1週間ぐらいたつけど、お客の姿を見ない
時間帯にもよるかもしれないけど夜の10時ぐらいで昨日も今日もお客がゼロ
この裏路地は昔からお客が来ないで何度もお店がオープンしては無くなっています。
そこまで立地が悪いかというと、良くはないけど悪いと思わない
きっと、ここに店を構える人はみんなそう思うのだろうなー
パチンコ屋の隣、前には老舗の割烹居酒屋と座るけど朝からやっている立ち飲みや的な飲み屋
この2件はそこそこお客がいます。
味とメニューの多さを売りにしている老舗の割烹居酒屋と値段がメチャクチャ安い安酒場とコンセプトがはっきりしています。
今回オープンした居酒屋も、その前の店も、そのまた前の店も何屋だかわからない
よく前を通るけど、全く入りたいと思わない。
まず売りが何なのか、わからない、
客が居ないのなら、店前でビラを配るとか呼び込みをすれば良いのに何もしていないうえ、活気がないので余計に入れない
オープン宣伝もなく、たた新規オープンのポスターだけでは新規客(飛込み客)は行かないでしょう、
同じ通りの角の中華料理屋はオープン当初はいつまで持つかという雰囲気でしたけど、努力して今はお客様も随分増えています。
やっぱり営業が必要だよ
店があれば客来るのは間違いです。
オープンセールで半額と謡っても、安い居酒屋は沢山あるので魅力は感じない
だってチェーン店行けば生ビールも280円で飲めますから!
じゃー何で売るか?
味で売るか、特別な品物で売るか、人柄で売るかしかない
何にしろ告知が必要
宣伝しない、営業しない、口コミで客が来る・・・・
口コミもお客が沢山来て初めて口コミになります。
この前提を勘違いしている人、思い込む(希望的観測)の人が意外に多いのでは・・・