先日、仕事帰りに、どうしても一杯飲みたくなり、前から一度行ってみようと思っていた居酒屋に一人飲みで行きました。
その店は、福岡に本店があり東京が２店目、
カウンターだけの店
私も転勤で福岡に居て、唯一福岡なら住み着いてもいいかなと思ったところなので、親近感がありました。
結論的には、居心地が悪かった・・・
多分、もう行かない！
なぜなら、常連さん相手に盛り上がっていて、新規の私や、一人で来ている他のお客様はほとんど無視状態、
初めての店なので、店員さんとコミニケーションを取ろうと、この料理ってどんなの？みたいに話を振っても、これは○○です・・・以上と事務的な対応で、その常連さんとの話のもとへ戻ってしまう、
せっかく客が気を使って、話の切り口を作っても察しないのか、新規は無視なのか・・・？
東京ではスナックは少なくなっているようですけど（私が行かないだけか！）、地方都市では二次会は行きつけのスナックというのが多いと思います。
スナックといっても色々有りますけど、大抵は小さな店でカウンターだけで、マスターなりママが仕切っています。
数ある店から、その店に行くのも、お客さんがお客さんを連れてきて、居心地がいいから常連になるというパターンだとおもいます。
なかには可愛い女の子目当てに通う人もいるのでしょうけど（笑）
これに特化したのかキャバクラです。
なぜ居心地がいいかというと、その店のマスターなりママが新規客やお一人様に気を使うからです。
一人で寂しく飲んでいれば、話し相手になったり、常連のお客様を紹介してくれて、一緒に飲んで盛り上がったりとします。
スナックに、新規の客が飛び込みでやってくるのは少ないですから、来たお客様を１回で虜にしないといけません。
当然、気の使い方が、そのお客様の状態の察し方が半端じゃないです。
たた、スナックは飲みが主体ですので料理は少ないです、
他のスナックとの差別化は、その店のマスターなりママの人柄です。
だいだい常連になる理由は、その店の料理が美味しいか、その店の主人の人柄かです。
一人で飲みに行った時に、そも店の実態はよく解ります。
逆を言えば、一人でも飲食出来るみ店にしなきゃいけないですね、
是非、お一人様対策をしてください。