明日は商工会主催の町興しの一環で体験ツアーにて行田の街を活性化させる施策が行われます。
行田の街を紹介し、行田の街のお店にて色んな体験をしていただきます。
初の試みのため、失敗は許されないイベントです。
はす蔵も特産品開発としてはす蔵の名前にちなんで、蓮根づくし「はす御膳」を開発しました。
体験ツアーに参加の１００人が体験と共に、はす蔵の「はす御膳」を食します。
一般の旅行ツアーならお料理を提供して終わりなのですか、今回はこのイベントの一環です。
参加者からアンケートなどで批評も出ます。
この商品を出すのは初めてで、いきなりの１００人です。
通常ならトレーにセットして出すのですか、この人数ではトレーもありませんので宴会方式で個別出しです。
しかも時間がありません。
はす蔵としても失敗は許されません。
失敗すれば、地元の顔をつぶします。
最終人数の確認が夕方になり、そこから席の配置を考えています。
これだけの人数になるとパズルのようで結構大変なんです！
しかも明日は講釈もたれる必要があるので、その内容も考えないといけません。
人数が多いだけに、各人に講釈の資料と単なる食事で無いので「おしながき」も用意して欲しいとのこと。
ようやく資料がまとまり、これからコピーしてリーフレットへセットです。
コピー機は業務用で無いので、遅い・・・！
今もコピーしてる間に打っています。
何時間かかるやら・・・？
しかも明日は朝から大口の弁当対応もある！！
そうだ、スタッフ向けのマニュアルも作らなきゃ・・・
明後日も１００人近い団体が入っているので、その配置も今のうちに考えなきゃいけないし・・・
今日は寝れるかな？
実は明日は結構重いんですよね・・・
人のメンツもかかっているからね、
どうも、そのへんの重要さは伝わっていないようだし・・・
まあ何とかなるでしょう、
何とかするしかないからね、
重いわりにお気軽なエドさんでした（笑）