２月に店に赴任した当初、パートの人たちの会話
悪いけど、知人友人に薦められない・・・・
私の印象が悪くなるから！
パートの人たちはお店の表裏を知っています。
お店の方針、厨房の様子、料理の内容等
自分が働いている店を薦められないお店なんで・・・・
物売りの営業もそうですけど、自分の商品を身内・友人に自信を持って進められない商品は絶対に売れないし、知人よりも他人にしか進められない営業マンは絶対に売れません。
自社の商品を営業マンが、まず誰に売るか、薦めるかでその商品が売れるかどうかが解ります。
自分の店を薦められない原因を確認し、改善をしていきました。
今はパートの人たちのサークルや仲間の集まりに積極的に使ってくれるようになりました。
お弁当も知人などに薦めてくれて、口コミが広がっています。
先日の金曜日は、パートの人が会合にお弁当を自分で買って持参して、美味しかったと夜に友人と共に来店、
さらに別のパートが知人が来たからと夜、お店に食事に来店、
別のパートは友人と飲み会をするからと、ご予約で来店。
なぜか金曜日は身内デーでした。
そして身内関係者が来店すると、その日は引き寄せられるのか、一般のお客様も増えます。
今は、パート全員が積極的にお店の宣伝や、お弁当の案内をしてくれています。
シフトを削っているにも関わらず、みんな自分のお店を良くしようと、まさに全員営業です。
本当に感謝ですね。
ようやく目指していた姿になりつつあります。
今はまだ波がありますので、後は実際に来店数、弁当の販売数をを安定させて、シフトを増やせるようにしないとね・・・