派遣会社にいるときから思っているのですか、サラリーマンであれ派遣であれ会社に居ればお金がもらえます。
中には何もしない人もいます。
営業であれば外に出てパチンコなどをして売上をあげない人、内勤でも工夫をせず言われたことだけをする人！
ちゃんと仕事をしている人もいますけど、日本の場合は何時間働いたかで給与が決まります。
１０の仕事をＡさんは１日で終わらせ、さらにプラスαの仕事をして定時にあがります。
Ｂさんは同じ仕事を終わらずに残業します。
より多くの仕事をしたＡさんよりＢさんのほうか稼ぐのはおかしいですよね・・・
会社であればＡさんのような人を多く使いたいと思うはずです。
結果、Ｂさんは職を失うでしょう・・・
Ａさんを沢山作りたいし、Ｂさんにならないようにしたい。
このベースになるスキームを相談しました。
飲食維新会で、ビジネスモデルを作りたいと・・・
そうしたらこのビジネスモデルを検証できるところが目の前にありました。
１１月にオープンした大箱のお店、
営業する・出来る人がいない。
お店もまだまだ改善の余地がある。
お店も地域も観光資源がある。
これを生かしきれていないし、その情報発信も出来ないでいる。
私が持論としている飲食は営業が必要だ！と人財を作りたいという想いがある。
まるで私の考えを実証するためにあるようだ（笑）
今、私が格好いいことを言っても評論家になっている。
ならば実際にやることで、これからのビジネスモデルに説得力が生まれる。
飲食維新会でやりたかったこと、
料理人を支援するためにも、日本の各地に埋もれている食材の支援をすること
具体的な活動をするためにも、外部で評論家のように偉そうに説いているのでなく、実際に自分でやることがこれからの活動を進める具体的な行動になるはずです。
この両者の思惑が一致しました。
実際にお店の営業、オペレーション、人財教育を行うべく、現在の仕事はパートナへ任せ、現場に入ることにしました。
その店の名は、埼玉行田の「はす蔵」です。
２月から現場に入ります。
これからの「はす蔵」を乞う期待あれ！
なお飲食維新会で、各お店での交流会は月１回は行います。
リアルな交流をしてネットワークを広げてください。
飲食店などで独立したい、何か困っているというお悩みも各専門家が集まってきますので相談もしやすいですよ。
交流会の席でなら本音で語れます。
飲食に関係ない方でも、美味しいものが食べれるお店で開催しますので、グルメな方の参加も大歓迎です。
是非参加してみてください。
２月の交流会
２月２１日（月） １９：３０スタート
会費 ５０００円(飲み放題）
場所 五反田の隠れ家 家庭料理うさぎ http://www.h6.dion.ne.jp/~usagicom/
参加希望者はメッセージにてご連絡ください。