気に入ればお店に通うし、他にお気に入りの店が出来れば、そっちへ行きます。
お店にはいちいち断わりません。
お店は集客をしたり、リピータになってもらうための努力をします。
当然、お店のアピールとして美味しいとか安いとかを宣伝します。
来店するお客様は、本当にそれで来てるのでしょうか？
お客さんが気に入ってくれてる理由を把握していないといけないですよね。
それがお店の強みになるのだから。
把握するためには、お客さんに聞けばいいのですけど、実際に聞いても本心をいうのは少ないと思います。
お酒を提供するお店であれば、酔っ払った勢いで言ってくれるかもしれないですけど（笑）
一番良い方法は、自分がお客になることです。
自分の店に自腹で行きましょう！
出来れば変装して（笑）
自分が自分の店のサービスを受けてみれば感じることが変わるかもしれません。
よく研修などで他のお店に会社のお金で行くということもありますけど、自腹で行くのとは全然違います。
一番の研修は自分の店の客になってみることだと思います。
そこで、こういうことがあればいいなーと思うことが大切です。