冷蔵庫を開けたら、賞味期限が2日過ぎてる缶詰がありました。
あなたは、この缶詰を捨てますか？
今はほとんどの食品に「賞味期限」「消費期限」が表示されています。
この違いはご存知でしょうか、
消費期限とは、お弁当や生菓子など長く保存できないものに表示されています。
定まった保存方法で、その期限内なら安全に食べれることを示しています。
賞味期限とは、缶詰など長く保存できるものに表示されており、定まった保存方法で、その期限内なら、おいしく食べれることを示しています。
消費期限とあるものは、その期限は守ったほうがよいでしょうが、賞味期限の場合は少しぐらい過ぎていても大丈夫です。
あとは気分の問題です。
たいていは保存料が入っていますので、実際は日持ちします。
もっとも、この保存料は注意しないと体には悪いものです。
だから最近は添加物未使用などと謡う商品が増えています。
今度添加物の安全性も紹介したいと思います。
噂によると、某大手パンメーカの食パンは何年ももつとさえ言われています。
（あくまで噂です、一応・・・）
昔は日持ちすることが喜ばれていましたが、今は日持ちしない方が安全との見方もあります。
今は、「保存料を使っていないのですぐに食べてください」とか、「この石鹸はひび割れします」などのマイナスがプラスになる時代です。
そういう商品ならマイナスをプラスにするキャッチコピーを考えるのもよいですね。
この賞味期限を食べれなくなる期限と勘違いされて、すぐに捨ててしまう方が多いようです。
どちらにしろ、買ったものはマメに表示を確認して計画的に消費するようにした方がよいですね。
そういえば少し前のニュースで、賞味期限や消費期限はメーカが安全上の問題を考慮して実際よりも短めに設定していると言っていました。
コンビニなどではその期限が来る前に廃棄などの処分をするので、問題になっているために、各期限を長くするような働きかけをしているともいわれています。
その後、どうなったかは不明ですけど・・・