０９年外食売上高　６年ぶりマイナス　デフレ加速

日本フードサービス協会が２５日発表した２００９年の外食売上高（新規店含む全店ベース）は、前年比１・５％減となり、０３年以来６年ぶりに前年を割り込んだ。

景気低迷による節約志向で外食離れが進んだことで、消費者を呼び込むための値引き競争が過熱。

客単価が同１・７％下落するなど“外食デフレ”が加速したことが大きく影響した。

業態別でみると、ファストフードは、低価格が支持されたことに加え、“勝ち組”といわれる日本マクドナルドや餃子の王将などが牽引（けんいん）役となり、２・５％増のプラスを確保した。

これに対し、客単価が１０００円前後と比較的高いファミリーレストランは４・７％減、パブ居酒屋も、飲み会控えで５・８％減と大幅に落ち込んだ。

一方、昨年１２月の売上高は、前年同月比２・４％減と、２カ月連続でマイナスだった。「すき家」や「松屋」など、牛丼チェーンの相次ぐ値下げなど、価格競争の激化で、客単価が４・２％減となったことが響いた。

パプ・居酒屋の落ち込む角度は凄いですね！

本当に何かを考えないと！！

そーだ、ここに相談しよう。

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