JRAからお年玉をもらえなかったエドです。
今年のお正月は寝正月予定です。
と、いうことはお年玉に頭を痛めなければいけない・・・・(涙）
最近はお酒と言うと焼酎を飲まれる方が多いと思います。
私も焼酎メーカにいたせいもあり、お酒＝焼酎です。
日本酒も飲まないわけではないですけど、あまり好きではありません。
そもそも日本酒は学生時代に体育会でさんざん飲まされ、あまり良い思いではないので一種のトラウマになっています(笑）
最も学生時代から日本酒というと安い酒しか飲んでいないので、あの日本酒独特の臭いを嗅ぐだけで頭が痛くなってきます。
が、本当に旨い日本酒は、それこそワインのような味わいです。
これが日本酒？と思える味わいです。
そして料理にも合います。
日本酒というぐらいなので、和食には日本酒が合うように出来ていたはずです。
今は日本酒が売れないといいますけど、本物を知らないから飲まないだけではないのでしょうか？
私が焼酎を売っていた頃は、ちょうど焼酎ブームが来たときですけど、そのときのメインは東京ではサワーが中心でした。
本格焼酎は知名度も無く、安い酒、臭い酒というイメージが強く、なかなか売れませんでした。
私が扱っていた焼酎は、当時では珍しい樫樽に寝かせて、臭みも取っていたので飲むとみんな「へえ～」という顔をしていました。
この「へえ～」は「えっ！焼酎で美味しいんだ」という顔で飲んだ人は、大きい確立で購入していただきました。
この顔を見たくて、さんざん飲ませまくっていました(笑）
どんなに本物の商品を取り揃えていても、お客様が知らなかったら注文もしません。
本物を教える
すなわちお客様を育てるということが、これからは必要なのだと思います。
皆さんの飲んだお酒で、これは旨いというのは何ですか？