４月１５日（日）
天白区植田西
一陽軒
名古屋のご当地ラーメン
”好来系”
その好来系の名店
”好陽軒”
その好陽軒系のお店が
この
”一陽軒”
です
（と、ぼくは理解している）
この界隈ではナンバーワンの人気を誇るラーメン店です
入店
カウンターのみ11席
きれいに整頓されている厨房は
清潔感があります
メニュー
５分かかるとの表示だが
着席してすぐに
出来上がりました
（待ち時間の間に出すタイミングを調整しているのだろう）
これです
「特上黒味玉」
うつくしい・・
スープは豚骨がベースのトロッとしたもの
マー油もほどよく風味が加わり、スープと調和します。
形容しようがない
深みのある
とても美味しいスープです
レアなチャーシュー
ぼくはこれを
スープにくぐらせ
温めておいて
いいタイミングで
いただくのが好きです
メンマ
これは
好陽軒系定番
流石です！
海苔に店名がプリントされており
盛り付けも綺麗です
自家製麺の麺は
太麺のツルモチ系で
旨味がある
もぐらせておいた
チャーシュー
薄いのに
歯ごたえもあり
じつにうまい
ちなみにこれを
富山産のお米で炊いた
ご飯と一緒にいただいたら・・
最高にうまかったぁ～
丸ごと一個の味玉も
流石です
↑
書かれてるように
辛味ダレ、酢を
加えながらいただくと
その変化が楽しいです
久々に
深みのある
うまい
ラーメンをいただきました
お見事です
また
帰り際に
男女ふたりの店員さんが
「どうも、ありがとうございました。またお越しください、お待ちしてます！」
って
ぴったりハモって
挨拶してくれるんです
とても
気持ちがよかったというか・・
その
一生懸命さに
好感をもちました
。。。。。ごちそうさまでした。。。。。