しつこい!! 稲庭うどん「かんざし」
wikipediaより
稲庭うどんは、秋田県 湯沢市 で作られている手延べ製法の干しうどん 。香川県 の讃岐うどん 、群馬県 の水沢うどん と並ぶ、日本三大うどんのひとつ。
----------------------------------------------------
製造、乾燥、切断工程の中で、
ちょうど、物干し竿の部分のうどんが、
ヘアピンのような、形で残って、
「かんざし」と呼ばれているのだと思います。
こちら有名な佐藤養助商店 さんのページ。
調子に乗ってしつこいテーマでした。＾＾
-----------------------------
- 【ポイント3倍】七代 佐藤養助 稲庭うどん徳用切り落とし（600g）YKT-10
- ￥1,050
- 楽天