ピーカンナッツのメープルケーキ
うちの後輩ちゃんがナッツのパウンドケーキを作ってきてくれました。
それに刺激をされて、私も早速作ってみましたよ
薄力粉（宝笠ゴールド
） 100g
卵 2個
バター（無塩） 100g
粉砂糖 30g
メープルシロップ 70g
アーモンドパウダー 30g
ピーカンナッツ 30g
ピーカンナッツは170度のオーブンで10分間ローストしました。
粉類は合わせて3回振るっています。
バターに空気を含ませて白っぽくなるまで混ぜて、
粉類を合わせます。
卵を3回に分けて入れ、混ぜて、
メープルシロップを、とろとろとろ・・・。
型に入れて、トントンしたら、
170度のオーブンで25分焼きます。
で、一度取り出し、真ん中に切れ目を入れて、あと35分焼きます。
竹串でさして、中身が付いてこなければ完成
荒熱をとって、ラップにくるんで一昼夜。
やっぱりお菓子は手作りに限るっ