今日は、当社のフードプロバイダー事業部が飲食店の立ち上げから
すべてをお手伝いして立ち上げているお店の紹介をします。
今年に入り力を入れているのが鮮魚専門店です。
まずは、日本橋の一等地に4月にオープンした
日本橋鮮魚卸売り市場
ぐるなび http://r.gnavi.co.jp/gc33200/
テレビでも放映されてます。
ランチで多い日は300人が入る大繁盛店です。夜も凄いですよ。
都心の漁港市場の中にできた食堂のイメージです。
当社では、立ち上げから食材・資材まで全般を卸しています。
このような新規でお店をオープンする案件が当社は得意で企画からメニューまで
サポートもしています。
一度食べに行くとはまります。安くて本当に美味しいのですよ。
次に鮮魚専門店の小型店です。
9月6日に三軒茶屋にオープンしました。
15坪ですがこちらも繁盛店です。
フェイスブック 三軒茶屋魚がし食堂
https://www.facebook.com/sangenchayauogashisyokudou
こちらも立ち上げの企画から食材・資材全般を当社で卸しています。
今後15坪クラスのこの業態をフランチャイズとして増やしていきたいそうです。
興味のある方は是非ご連絡してあげて下さい。
http://diamond-dream-dining.com/
（当社へ問い合わせでもＯＫです）
やはり先日ＡＰカンパニーさんも新規上場しましたが、産地と直接リンクした
鮮魚の業態は強いですね。当社も毎日漁港から直接魚を入れています。
また、築地にも基地を構えて対応しています。
飲食店は調子が悪いといっても強い業態は問題ありません。
仕入は大変ですが、鮮魚系のお店は今後もいいと思います。
居抜きでもいいし今の業態を変更して鮮魚系にするのも投資コストは安いです。
当社では、お店のオープン支援としてファイナンスの面でもサポートできますので
新しくお店を開きたい、業態変更したい、店舗を増やしたい、、、、、
何か要望があればお気軽にご連絡下さい。
また、当社の仕組みを利用すると仕入れが原価の削減、ロス軽減、仕入れの一本化
なども一番の得意としています。
次回は、肉系のお客様を紹介します。