焼いている間にＵＦＯのように膨らみます。
真ん中が空洞のようになるので、色々挟んで食べてもよし。そのままでもよし。
二次発行不要なので、簡単です。
<作り方>
①強力粉（２００ｇ）、砂糖（大１弱）、塩（小１）、ドライイースト（小１）をボールに入れ、湯（１５０～１６０ｍｌ）をイーストめがけて加える。
②何となく混ざったらボールから出し、引き伸ばすようにして捏ねる（7分ほど）
③台に叩きつけて生地を中に入れるように捏ね（５分）表面がツルっとなったらＯＫ。１つに丸めてボールに戻し、ラップ＆濡れ布巾をかけて、温かい部屋に４０分～1時間放置（またはオーブン４０度で４０分）２倍になればＯＫ。
④グーで上から数回パンチし、ガス抜き。４つに分割し、丸めてラップ＆濡れ布巾をかけたら１５分放置。
⑤手か麺棒で５ミリ強くらいの厚さに伸ばし、クッキングシートを敷いた天板に乗せてオーブンへ。
⑥余熱した２２０度のオーブンで５～7分。（上下がＵＦＯのように膨らめば完成です。あとは好みの焼き色を付けるか否か）
※私はごくごく普通の強力粉を使用しています。（数人の方から、お問い合わせを頂いたので・・）
