旦那の両親が来た時に作ったもの。濃厚チーズケーキに、チョコレートを混ぜました。
イギリスでは、レアチーズケーキが主流なので、こうやって焼いたタイプは、非常に珍しがられます。
《作り方》
①グラハムビスケット（なかったら、好きなビスケットで。オレオでも美味しいです）１８枚前後用意し、袋に入れて棒などで叩いて砕いて下さい。（日本のビスケットなら、１パック使い切っても大丈夫）
②①に溶かしバター（レンジでチン）１００ｇを混ぜ、底の抜ける型に押し付けるように敷く。
③ボールにクリームチーズ（２５０ｇ）砂糖（１００ｇ）卵（１個）レモン汁（３０～４０ＣＣ）をなめらかになるまで混ぜ、ビスケットの上に流し込む。
④板チョコ（１枚の半分程度）をレンジでチンし、生地の上から流し込んだら、はしでグルグル混ぜ、マーブルを作る。
⑤余熱したオーブン１７０度で４０分。
※古い型のガスオーブンの場合は、温度を高めで、時間も長めにしてね。
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