トマトの糖度をチェックする方法に
「〇〇に浮かべる」
という方法があります。
ゆっくり ゆっくり
細胞分裂を繰り返して育ったトマトは
甘くておいしいトマト。
トマトの糖度を見分ける方法として
スイカのように叩かずに
ある方法で確認することができます。
それは、水に浮かべる
トマトを水に浮かべてみて
浮くトマトだったら糖度は6度以下
沈むトマトだったら糖度は7度以上と
いわれています。
水に浮かべずとも
おいしいトマトの目利き方法としては
トマトのお尻から見た時に
放射線状の筋がたくさんあるもの。
トマトをカットした断面を見ると
ぐちゅぐちゅの種がある部屋があり
それを「子室」といいますが
放射線状の筋と子室の数は同じなので
子室がたくさんある方が
甘くておいしいトマトだと
いわれています。
つまり、手に取ってみたときに
重みがずっしりあって
ボディ全体がキュッと締まっていて
お尻には放射線の筋が多いものが
買う時の１つの目安になり
それを買って帰り
水に浮かべてみて沈んだら
糖度もバッチリ！
ただ、スーパーのトマトでは
この条件をクリアしたトマトを
見つけることが難しいのですが
自然栽培のトマトだと
きっと高確率で出会えます(^-^)
※自然栽培を3年以上しているベテラン農家さんのトマトがより高確率です。
これは我が家で
自然栽培で育てているトマト。
8月下旬は、まだ青かった。
こうして上から見ても
筋がしっかりとわかりますね！
そのトマトが
9月に入ったというのに
赤くなろうとしている！
以前も1回実がついたのですが
完熟に至らずダメになってしまい
じょぼくれていたら
9月になったというのに
赤くなろうとしてくれている！
がんばれーー！！
見守ることしかできませんが
この希望のトマトが完熟になったら
水に浮かべてみようと思います(^-^)
GRANBELLE「グランベル」
池田恵子
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2022年4月5日(火)
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