昨日のブログでは
日本の野菜の現状について
身近な野菜のきゅうりでさえ
農薬を60～70回も散布しているという
衝撃内容をご紹介させていただきました。
※そのブログはこちら
だったら有機野菜だったらいいのでは？
と思われる方も多いと思うのですが
有機野菜の定義そのものが
なんでこんな定義になったんだろう
と不思議に思うような曖昧なものでした。
2000年に有機JAS法が制定さるまでは
無農薬ではないのに
無農薬野菜として販売されていたり
ルールも何もない状態だったそうです。
そこでやっと法整備がなされ
その基準も設けられ
第三者機関が検査して通過したものが
有機〇〇と表示できるようになりました。
その認定マークがよく見るこちらですね。
画像：農林水産省
その有機農産物の定義
①種播き又は植え付け前2年以上
禁止されている農薬や化学肥料を
使用しない田畑で生産。
②遺伝子組換え由来の種苗を使用しない。
③原則として農薬・化学肥料を
使用しないで栽培を行う等
地域環境への負担をできる限り軽減した
栽培で生産した食品。
このような定義があるのですが
使用してよい農薬として認められている
31種類の農薬を
使用している分には
表示する義務がないので
有機野菜として
販売することができるのです。
ですので
有機野菜は
必ずしも無農薬野菜ではありません。
しかも
当初18種類だった認定農薬が
今では31種類になり年々増えているようです。
肥料についても深刻のようで
有機農業は化学肥料を使えないので
鶏・豚・牛などの糞尿を
肥料としている場合もあり
化学肥料を使わない分
その使用量がものすごいようで
畑に行くと臭くてたまったものではないそうです。
しかもその糞尿は
本来のやり方であれば
少なくても3～5年は寝かせて
きちんと発酵させたものを
土に混ぜるのですが
今では場合によっては
生のまま土に混ぜたり
早く発酵させるための農業資材を使い
１ヵ月・1週間単位で
急速に仕上げているそうです。
また、糞尿の元となる動物たちが
科学的なものを与えられていたら
結局なんの意味があるのだろう
という元も子もない実態
農薬よりも
肥料の方が問題が深い
とのこと。
特に葉物野菜は
硫酸性窒素の肥料の影響が大きく
これらの害を
ためこみやすい性質があるので
ほうれん草は必ず湯がくこと
湯がくと窒素がでてくるそうです。
でないと
硝酸性窒素の肥料のものは
酸素を運ばせず
酸欠で死に至ることもあり
その母乳を飲んだ赤ちゃんが
窒素中毒で死亡してしまうケースもあるとか。
笑えない話です。
農薬も肥料も
どんな質のものを
どういう理由で
どれだけ入れているのか
これが大切とのこと
ですので
ナチュラルハーモニーを主宰されている
河名さんは
無農薬野菜よりも
無肥料・減農薬
この野菜の方が価値がある
このようにお話しされていました。
「野菜を食べて健康になろう！」
と様々な書籍が出ている中で
果してどれだけの方がこの実態を踏まえ
そのように伝えられているのかが
疑問ではありますが
これが日本の野菜の実態なのですね。
自然の摂理に反するということが
これだけ苦しいものならば
自然の摂理に反しまくっている現代
苦しくなって当たり前なのかもしれませんね。
なんだか
今の世の中を反映しているようにも
思えてきました。
農業ってものすごく尊い仕事ですね。
こんな実態の中でも
真摯に取り組まれている農家さん
是非応援させていただきたいと思います
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