えびす祭り（恵比寿祭り）は、日本の伝統的な祭りの一つで、主に商売繁盛や五穀豊穣を願うために行われます。この祭りは全国の多くの地域で開催され、特に大阪の今宮戎神社で行われる「十日戎（とおかえびす）」が有名です。えびす祭りは、日本の七福神の一人である恵比寿神を祀る祭りで、恵比寿神は商売繁盛や豊漁の神として信仰されています。
祭りの起源は古く、中世から続く伝統があります。具体的な行事や習慣は地域によって異なりますが、一般的には神社での祭典、屋台の出店、福引きなどが行われます。特に大阪の今宮戎神社では、福娘（ふくむすめ）と呼ばれる若い女性たちが福笹（ふくざさ）を配り、参拝者はそれを購入して商売繁盛を願います。福笹には縁起物が飾られ、それを持ち帰って店や家に飾ることで一年間の繁栄を祈ります。
また、えびす祭りは毎年1月の特定の日に行われることが多く、多くの参拝者で賑わいます。祭りの期間中、神社周辺は屋台や露店が立ち並び、食べ物や飲み物、おみやげなどが販売されるため、地域全体がお祭りムードに包まれます。
この祭りは単に商売繁盛を願うだけでなく、地域コミュニティの絆を深める大切な文化的なイベントでもあります。家族や友人、同僚と一緒に参加し、新年の幸運を祈る機会となっています。また、祭りを通じて地域の伝統や文化を次世代に伝え、保存する役割も果たしています。