“歯にやさしいおやつ”
《にんじんスティッククッキー》
のレシピをご紹介♪
にんじん 1/2本
水 60ccくらい
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
さとう 大さじ1
オリーブオイル 30g
①にんじんの皮をむき、適当にスライス。
水を加えてレンジ、または火にかけ、にんじんんを少し柔らかくする。
ブレンダーやミキサーで細かくする。
②ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れ泡立て器で混ぜておく。
③②に①とオリーブオイルを入れて、混ぜて
生地をまとめる。
（柔らかすぎる場合は粉を少したす）
④生地をなるべく長方形にのばす
（たてがスティックの長さになります）
好きな幅に切り、スティック状のものをトースターで焼く。
（クッキングシートだけは燃えてしまうので、
天板にクッキングシートを敷いて焼く）
※生地が柔らか過ぎでスティック状に置くのが難しいときは、
クッキングシートに伸ばした生地をのせ、スティックの幅にナイフをあて、あとを付けた状態で焼く。
焼き上がる少しまえにあとを付けたところをポキポキおり、一本ずつにして少し焼き出来上がり。
もちもちした食感なので、よく噛まないとならないクッキーに仕上がっています♪
今回、参加いただいたお子様は１歳前後が多かったため、このレシピですが、
プラス、パルメザンチーズを加えると大人も美味しいおやつです♪
（※写真はチーズ入り☆）
ぜひ、作ってみてくださーい
ちょこ
