見た目も・・味も？
レアチーズケーキ？！
みたいなんですが、実はヨーグルトで作ったケーキ
なので、さっぱりヘルシー
そして、実は簡単！！
ぜひ、お試しくださーい
ヨーグルトケーキ レアチーズ風（15センチホール型 底が抜けるもの）
プレーンヨーグルト 450g
牛乳 200g
てんさい糖 60g
粉ゼラチン 5g
水 大さじ1
レモン汁 大さじ1
全粒粉ビスケット 40g
溶かしバター（無塩）40g
①《水切りヨーグルトをつくる》
ざるにキッチンペーパーを二枚敷き、ヨーグルトを入れ、水分を切る。
一晩or塩を少しヨーグルトにふると２時間くらいに短縮！
★200gくらいにする。
（少し多くても大丈夫！）
②ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒なので叩いて細かくする。
ボウルに移し、バターと合わせ、型に敷いておく。
③分量の水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
④牛乳に砂糖を入れ、沸騰直前まで温める。ゼラチンを入れて溶かす。
⑤④に水切りヨーグルトを少しずつ加え、混ぜる。
レモン汁を加え、混ぜる。
⑥⑤の粗熱をとってから、型に入れ、
冷蔵庫で冷やし、固める♪
★型の底にクッキングシートを敷くと外しやすいです。
★てんさい糖を使っていますが、砂糖でもOKです。
★ビスケットもお好みのもので、作ってください。
★水切りヨーグルトで出てきた水分（ホエー）で、ホットケーキを作るとふんわり作れます
ちょこ
