カナダ生活、恋しくなるものと言えばおいしい和食。
外食ではなく、簡単にあるものでごはんが作れたら、経済的だしカラダにも易しいですよね。
今日はカナダでも簡単につくれる簡単ごはんをご紹介します。
揚げない揚げどうふ＝用意するもの＝
もめん豆腐 / 小麦粉もしくはコーンスターチ / めんつゆ / ネギ / コーン油 / しょうが（あれば）
①とうふの水切りします。パッケージを開けて、キッチンペーパーにのせて水切り、ペーパーがなければ、
豆腐のうえに中くらいのお皿をのせて10分程度放置しておくと水が出てきます。
②豆腐を適当なサイズに切ります。8つ切りがおすすめ。 ※好きなサイズでOK
③豆腐に小麦粉もしくはスターチをまぶす。これも適当でOK
※この時コーンオイルをフライパンにそそぎ、中火で熱しておきます。大さじ3程度でOK。
テフロンなどくっつかないタイプのフライパンがgood
④5分ほど片面を焼き、ひっくり返す。両面がきつね色になったらお皿に。
市販のめんつゆを適量のお湯で薄め、上からかけ、ネギを乗せれば完成！
寒い冬は、すりおろした生姜をのせればカラダもぽかぽかになりますよ
なんどもひっくり返すと、くずれてしまうので、ひっくり返すのは1,2度程度で。
モントリオールで木綿豆腐を買うならこちらが定番です
めんつゆはモントリオールの定番、韓国系のスーパーJANG TEU(2109 Rue Ste-Catherine Ouest))で
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ロイヤルバンクの向かい側、Drummond Buildingの3階
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