メゾン・クリスチャン・フォウレパティスリ・スクールは、国家最優秀職人賞（Meilleur Ouvrier de France）を取得した、クリスチャン・フォウレ氏の指導のもとで学ぶことができる、本場フランスのパティスリスクールです。
2013年に開校し、カナダ初の本格フレンチ・パティスリスクールとなったこの学校では、パティスリ入門から、パン、ヴィエノワズリー、
モダンデザート、チョコレートアート、ウェディングケーキなど、各モジュールを1ヶ月ごとに学んでいきます
24週間のこのプログラムは、月曜から金曜までのインテンシブプログラムで、すべてフランス語で行われます。
※フランス語に自信がない方は、フランス語を学び授業についていけるレベルに慣れば入校が許可されます。
1日の授業は、2.5時間のデモンストレーションと、2.5時間の実践練習となっています。
インテンシブコースに加え、プロフェッショナル・モジュールコース（少人数制8名限定の5～6日間短期集中レッスンコース）、好み内容のレッスンを、1レッスンずつ受講できるアマチュアコースなどがあります
モントリオールオフィスへの行き方
地下鉄Peel駅下車後、Rue Stanleyを東（左）に進み、Rue Ste-Catherine Ouestを左折、ロイヤルバンクの向かい側、Drummond Buildingの3階、駅から徒歩3分）
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