ビート＆コールラビの種を蒔きました♪
ビート･ブラッド＆コールラビ・アスルスター
昨年は、ビートの料理以外に
草花と一緒にハンギングにして壁を飾ってみたり
花壇のアクセントにビートを植えてみたり
植える時期をずらして、プランターに植えた事もあって
長い間、収穫を楽しむ事が出来ました。
最後に収穫したビートの葉で、ブーケを組んで
赤いきれいな茎が見えるように
ガラスの器に活け、食卓を飾る事もできました♪
コールラビ･アスルスター
コールラビは、カブのような形をしていますが
実は、キャベツの仲間だそうです。
ブロッコリーの茎の味に似た風味と甘味があり
生でサラダにしても、スープや煮込み料理にしても
美味しくいただけます。
紫色をした固い皮はむいてから(中身は薄緑色)調理します。
コールラビでアレンジ♪
家庭菜園で簡単に育てる事が出来る洋野菜作りに
すっかりハマってしまいました。
ビートやコールラビの他に
アイスプラント＆バジル･ダークオパール
ネモフィラ･ペニーブラック＆モルセラ･ピクシーベル
シナノワスレナグサ＆アガスターシャ･ローズミント
花壇の彩りや、寄せ植え、アレンジメント等に
使える草花の種も蒔きました♪