今年の春、友人から戴いたパクチーから沢山の種が採れ
初めて種蒔きに挑戦しました。
10.23📷
種はとても硬く、
発芽するまで時間がかかるだろうなぁ、、、と
様子見していると
10日後にはチラホラ芽が出初めてきましたが
沢山蒔いた割りには、発芽率が悪い。
偶然、先週のテレビ番組のあさイチで、
パクチーの発芽率を上げる種蒔きの方法を
詳しく説明していました。
パクチーの種はとても硬くて
そのまま種を蒔くと発芽率が悪くなるので
種蒔きの前に、種をすり鉢にいれて軽くすり
ガーゼなどに入れて、一晩水に浸けた後種を蒔くと発芽率が
アップするそうです。
試しに、発芽前のパクチーの種1個を割ってみると
2つにわれた殻から、ひとつづつ種が入ってたのには
ビックリ。‼
もう芽がでないのでは？と思っていた
我が家のパクチー、これだけ芽が出ていれば充分です。
種蒔きから収穫まで30～50日というから
長い間、収穫できるのでうれしいです。
パクチーの好きな食べ方は、
食べやすい大きさに切り
醤油とシーチキンで和えて食べるのが好きな食べ方です。
可愛らしい花は、エディブルフラワーとして
サラダにトッピングしたり
ガラスの小瓶に花を活けたりして2度楽しめます♪