テーブルを飾って見ました。
昨年秋、庭友達から珍しい洋野菜コールラビの種をいただき
プランターで育てました。
もちろん無農薬で育てたので、虫食いもありました。が
今日は、立派に成長したコールラビと
花壇にカラーリーフに、と植えたビーツ
イタリアンパセリやサラダ菜も収穫しました～。
テーブルアレンジで楽しんだ後は……
コールラビの皮は固いので、厚目に剥いてコールスローや
煮込み料理にしていただき胃袋へと……。
とても美味しかった…… です。
コールラビは
ドイツ語でコール(キャベツ)、ラビ(カブ) の意味だそうですが
栄養面では、ビタミンCとカリウムが豊富で、抗酸化作用、免疫力を高め、美容効果や、血圧を安定させる効果がある、いいことづくめのお野菜です。