桜餅

昨日はひな祭りでしたﾈ♪
娘達に食べさせたくて、初めて桜餅作りに挑戦しました。
餅米とサラダ用にと茹でたビーツのゆで汁がキレイだったので炊きました。
イメージどうりの色ではなかったけど
とても美味しかったぁー

茹でたビーツの葉、茎、株は、サラダにしていただきました。



ちなみに、ビーツは、我が家で取れたもので、カラーリーフとして、庭に植えていたものです。
ハンギングにしても素敵です。