食べたいものだけ

食べたいものだけ食べて。

写真は食べたもののほんの一部ですが

まぐろ（赤身から中トロの間くらい）

最初に大トロを頂いたのですが妻はそれが一番おいしいと言ってました。

長崎産のウニをお塩で。

北海道産のウニも美味しいのですがこの時期長崎や山口のウニも甘みがあり美味しいです。

天然うなぎ（外はカリっと中はジューシーにふわっと）

筑後川や球磨川の河口で取れるそうです。

煮あわび

今回の鮑は特に肉厚でもちもちの食感が良かったです。

大将もサイズ的にも手触りの感じも良いあわびだと話していました。

玉

肉厚の穴子。

2貫あるのは、タレとゆず塩で。

写真は撮り忘れたのですが、子供たちが手巻きのネギトロを頼んでいました。

今までの手巻きで一番美味しかったと言ってました。

ネギトロは美味しい大トロと白ネギ、万能ねぎを入れてもらい、少し最後にたたかれていました。

今回、頂いたお寿司は

大トロ

中トロ

マグロトロの炙り

トリ貝

ウニ

うなぎ

煮鮑

玉子

穴子（タレ）

穴子（塩）

最後に手巻きのネギトロ

全部で11貫です。

特に好きなものだけを食べるので、海老とかイカは握ってもらいません。

海老とかイカも好きですが、量が多くなるとお腹いっぱいになり過ぎるので。恐らく30代の頃までは20貫くらいは食べていたと思います。

シャリも少なめにしてもらいます。

アルコール、汁物、茶わん蒸しも食べず、寿司だけを少量、美味しくいただきます。

コロナ禍なので

OPENの20分前くらいに入れて頂き

40分くらいで食べ終わりました。