菊鮨(春日市)

鯛の真子

鯛とアオリイカの刺身

マテ貝の酒蒸し

太刀魚

蛤と合間の筍と菜の花の蒸し物

バフンウニ、毛蟹、マグロ

マグロ

のどぐろ

 

赤酢のシャリ　紫ウニ　ホタルイカ

甘鯛

サヨリ

赤貝

 

サクラマス

マグロ漬け

マグロ中トロ

鯖の棒寿司

 

伊勢海老（目の前で伊勢海老をさばかれ、少し焼かれています）

 

コハダ

うに

 

煮あさり

赤貝のひも

たまご