今回使用する食材がテーブルに。
豪華です。
冷製アミューズ三種盛り
活アワビのフリット ズワイガニのとろ～りソース
岩牡蠣のポアレ サフランのリゾット
フォアグラのソテーと鴨肉のロースト
筍とラクレットチーズと共に
対馬の赤ムツのポアレ 青のりとアサリのバターソース
新玉葱と蛤のクリームスープ
活オマール海老
黒毛和牛ヒレ肉のステーキ
季節野菜のサラダ
ガーリックライス 赤だし
たっぷりチョコレートをかけて頂き・・・。
〆のデザート
ハワイのハイズのデザートを真似て。。。
カプチーノをチョイス。