仙台出張の翌朝は曇りだった。東京は雪が降るかもしれないとのことだ。やっと冬が本格的になってきた感じがした。
今回のホテルの朝食は充実していた。特に印象的だったのが、画像の「はっと汁」。宮城の郷土料理らしい。東方地方はこのような汁料理が多いが、日本文化の良さを現すものだと改めて思った。
仙台から山形に高速バスで移動した。山形は結構雪が降っていた。
夕食は山形駅構内にある平田牧場と言う豚肉料理のお店に行った。最初にビールとソーセージを食べた後、山形の地酒セットを頼んだ。ブランドは上喜元というものだ。
しゃぶしゃぶセットを注文した。これがかなり美味かった。つけタレが蕎麦の汁をちょっと濃くした感じで、豚肉にとてもマッチしていた。肉の食感は噛むとふっくらした感じで、今まで食べてきた豚しゃぶと違う気がした。
ホテルの朝食ででた山形名物の芋煮。隣の玉こんにゃくも結構美味しかった。寒い地方の食事の温かくてほっとする味がとても良かった。