今日は、タイの焼きそば、パッタイを作ってみた。タイレストランには必ずあるメニューでタイ料理の代表的なものだと言える。
先週、いつものタイマーケットでチリソースを購入し、今日はビーフンとかもやしを買ってきて作ることにした。
結果は、レシピ通りに作ったらやや薄味な感じがした。ナンプラーやオイスターソースを大さじ1杯でソースを作ったが、もしかしたらそれぞれ倍程度投入しても丁度いいくらいかもしれない。
【レシピ】
ビーフン 100ｇ
豚肉 100g
☆砂糖 大1/2
☆オイスターソース 大1
☆ナンプラー 大1
☆チリソース
にんにく 1片
卵 1個
桜海老 適量
もやし 1袋
にら 半分
【作り方】
①卵を炒めて、別皿にとっておく。
②肉から炒めて、野菜を入れ、ビーフンを入れて、☆のソースを追加する。
③最後に卵をまぜて、出来上がり。