長野県の飯田・下伊那地区で特産のブランド干し柿「市田柿」の加工作業が本格化している。高森町山吹の農業、清水駒洋（こまひろ）さん（７１）方では、清水さんが機械で皮をむき、薫蒸した後の柿を妻みち子さん（６７）が干し場で柿のれんにつるす。約１カ月後、干し柿として出荷される。２０キロ入りで約４００ケース分を作るという。 ＪＡみなみ信州（飯田市）によると、市田柿の生産農家は約２６００戸。今年は豊作という。干し柿は１１月下旬～来年２月上旬に出荷され、１２月下旬が最盛期となる。【横井信洋】
#干し柿 #出荷
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