春告魚 | WILL

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京都の城陽でイタリアンレストランを営むシェフのBlogです。



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春を告げる白魚が入荷しました。
元気に泳いでいます。
白魚には、しろうお、と、シラウオが有って、これは、しろうおのほうで成魚で例の踊り食いする逸品です。
シラウオは穴子の稚魚やったと思います(*^_^*)たぶんm(_ _)m