デカプリン

久々我が家プリン🍮
家族皆様食べてくれるのかしら😊

材料

◯黄金比率プリン
・卵 ── 中5個
・牛乳 ── 700cc
・砂糖 ── 100グラム
・砂糖 ── 100グラム
・バニラエッセンス ── 少々

詳しい作り方

100グラムの砂糖を鍋へ入れカラメルを作ります。
すぐに焦げてしまうので気を付けて

卵5個を白いめを取り大ボールにて混ぜ牛乳砂糖バニラエッセンスを入れ混ぜます。
混ざりましたら網で2回から3回裏ごします。
上の泡を綺麗に網ですくい取ったら
沢山裏ごしをすると滑らかなプリンになるよ！

カラメルを入れた型へ流し入れ
蒸し器へ入れます。
蒸し器は完全に蓋を閉めないで蓋の間へお箸を一本挟み30分蒸しあげ
デカプリンの時は蒸しあがりましたらお箸を外し蒸らし冷まします。
冷えてきたら冷蔵庫へ入れ出来上がりです。

何度も作り私的にモロゾフに近いプリンに仕上げました。
配分裏ごしでこんなに違います。
試して下さいませ。