大手カレーチェーンの
カレーが好きで良く食べに行きます。
そこは、
ご飯の量
ルーの辛さ
トッピング
お客様の自由にオーダーが出来ます。
（何となくあそこのお店ってニオってきましたが…）
ここで説明入ります。
私の体型は俗に言う標準です。
しかし、ご飯が好きなので400～500ｇ
さらに、辛いのも好きなので3～4辛が
マイオーダーです。
そのお店でのやりとり
ウィル『カツカレーにチーズトッピングしてください
それで、ご飯は…』と言いかけたら
店員さん『ご飯普通で、辛さも普通ですね』
と決めつけてオーダー終了
急かされていた、
もう一組のカップルのオーダー取りに言ってしまいました。
確かに午後1時45分を過ぎて
昼食どきプライムタイムも終わりかけ
店員さんも
厨房1人
ホール1人と最小人数でしたが…
一気に注文しろ！
呼びつけてリ・オーダーしろよ！
と店員側で思う方がいらっしゃいましたら
先日も書きましたが
サービス業を引退されるか
もう一度考え直された方が良いですよ！
忙しい→やってられない！のではなく
忙しい→ありがたい 感謝なのです。
私が、少し考えて間を空けたことに
百歩譲ってイラ付いたとしても（イラ付いちゃダメですが）
『何か分からないこと事、ご不明な点がございますか？』
『お考えのようでしたら、あちらのお客様の
オーダー後すぐに戻って参りますがいかがでしょうか？』
って言えませんか？
お客様皆が、店員さんの期待通りの
スピード・言い回しでオーダーする訳はありません。
標準体型だからって、
食べるサイズは普通っていう訳でもありません。
妙な先入観を持って仕事するのは
非常に危険です。
お客様に親身でない
話を聞かず先走る
という印象が付き、大ダメージですので…
スピードも大事です。
しかしそれ以上に
オーダーをキチンと聞く＝人の話をキチンと聞く
事の方が大事ですよ。
小学校の道徳の授業じみてますが…
オーダーを取る全国の飲食業の人達
そこに愛はあるのかい？
カレーが好きで良く食べに行きます。
そこは、
ご飯の量
ルーの辛さ
トッピング
お客様の自由にオーダーが出来ます。
（何となくあそこのお店ってニオってきましたが…）
ここで説明入ります。
私の体型は俗に言う標準です。
しかし、ご飯が好きなので400～500ｇ
さらに、辛いのも好きなので3～4辛が
マイオーダーです。
そのお店でのやりとり
ウィル『カツカレーにチーズトッピングしてください
それで、ご飯は…』と言いかけたら
店員さん『ご飯普通で、辛さも普通ですね』
と決めつけてオーダー終了
急かされていた、
もう一組のカップルのオーダー取りに言ってしまいました。
確かに午後1時45分を過ぎて
昼食どきプライムタイムも終わりかけ
店員さんも
厨房1人
ホール1人と最小人数でしたが…
一気に注文しろ！
呼びつけてリ・オーダーしろよ！
と店員側で思う方がいらっしゃいましたら
先日も書きましたが
サービス業を引退されるか
もう一度考え直された方が良いですよ！
忙しい→やってられない！のではなく
忙しい→ありがたい 感謝なのです。
私が、少し考えて間を空けたことに
百歩譲ってイラ付いたとしても（イラ付いちゃダメですが）
『何か分からないこと事、ご不明な点がございますか？』
『お考えのようでしたら、あちらのお客様の
オーダー後すぐに戻って参りますがいかがでしょうか？』
って言えませんか？
お客様皆が、店員さんの期待通りの
スピード・言い回しでオーダーする訳はありません。
標準体型だからって、
食べるサイズは普通っていう訳でもありません。
妙な先入観を持って仕事するのは
非常に危険です。
お客様に親身でない
話を聞かず先走る
という印象が付き、大ダメージですので…
スピードも大事です。
しかしそれ以上に
オーダーをキチンと聞く＝人の話をキチンと聞く
事の方が大事ですよ。
小学校の道徳の授業じみてますが…
オーダーを取る全国の飲食業の人達
そこに愛はあるのかい？