野菜グルメの会 秋野菜編

昨日、「野菜グルメの会　秋野菜編」に参加してきました。

地元野菜を使った野菜料理のフルコースです。

群馬で唯一のシニアベジタブル＆フルーツマイスターである田村義男さんのお話を伺いながら、

野菜本来の美味しさを味わってきました。

原木しいたけのテリーヌ　小松菜のグリーンソース

＆

紅しぐれ大根、しめじ、みょうがのピクルス

秋ナスのムース　クーリド･トマト

尾瀬大根のコンソメ煮とほたて貝のスープ仕立て　コーン味

霧積しめじ＆クィーンポーク＆いのししのロースト、赤ワインソース

天日干し倉渕米の根菜リゾット、オクラソース添え

かぼちゃのフラン　オニオンジャム仕立て

以上でした。

すごいですね。お野菜がこんなに素敵なお料理になるなんて。

野菜ソムリエさんとお話もでき、有意義な時間を過ごせました。

野菜ソムリエの資格、取りたいなぁ！！

制服がカッコいい

私、制服フェチなんです