『コリコリ食感、れんこん第3弾』

前回の「れんこんの肉詰めすきやき味」に続き、

「シャキ！コリッ！つくね」。

鶏むね肉＆軟骨をフードプロセッサーで細かくして、

みじん切りにしたレンコンを混ぜて蒸し、甘辛ダレを絡ませました。

これを大根の酢漬け＆ネギ＆にんじんナムルと一緒にサンチュで巻き巻き。

いやぁ、れんこんのシャキ！と軟骨のコリッ！がたまらないですね。

レンコン料理第3弾！

これで家にあるれんこんを使い切りましたが、

美味しいのでまた買ってきます。れんこんちゃん

さて、昨日叔母2人と一緒に買出しに行きました。

新潟寺泊にある市場、「角上水産」の支店？が私の住む街にもあります。

新鮮な魚介類が安く売っているので大人気のお店です。

たっぷり仕入れて冷凍庫へ。これでしばらく我が家の食生活は保たれます。

4匹200円のアジを使って、アジのたたき。

たっぷりのしょうが＆ネギで。

1パック400円の生タコ刺しで「マヨタコ」

市場の帰りに寄った八百屋で栗を買いたかったんだけど

あいにく無かったのでさつまいもを買って

さつまいもご飯。

土鍋で炊きたてを食べました。

栗より面倒じゃなくって、でもほっくり甘さがご飯にしみこんで、美味しかった。

今度は栗をゲットしよう！

にわか自然派　生活日記