はりきってます！

いつも朝の遅い私がこんなに朝っぱらから何をしているのかというと・・・・

先週仕込んだお肉を、今日はスモークする日なんです。

見てください！一週間塩漬けしたこのお肉を

まるで生ハムのようにきれいなピンク色

ここまでは成功です。

って、私がしたことは、１週間前に塩つけただけだけど。

この日を待っていました。

お昼頃には出来上がっているでしょう。