エスニック春巻きを私流にアレンジ

栗原はるみさんの「エスニック春巻き」がもう一度食べたくて再チャレンジ

前回ははるみレシピに忠実に作りましたが、

今回は余り物で作るため、かなり私流っていうか、余り物の都合でアレンジしました。

まず、春巻きの皮でなく餃子の皮です

香菜は苦手な人がいるので、バジル＆ペパーミントに。

カニ肉は入れてもあまり味が分からなかったので入れません。

そして、ひき肉が少々足りなかったので、「おから」をプラス

こんな感じですが・・・

お野菜もいっぱい食べられて、まきまきがとっても楽しくて、

やっぱり美味しかったです

天候不順のため高かった葉物たちも、秋には自家製でまかなえるはずたぶん･･･。

おからを入れたのはGOODだったかも！

ふんわりやわやかなお肉が、パリパリの餃子の皮とシャキシャキお野菜とよく合いました

また、よせばいいのに

肉もやしラーメンを少々。

自家製鶏皮スープでしたが、ちょっと味が薄かった

またまた、食べすぎです。