次男の手打ちうどん

健康診断、行ってまいりました。

昨晩、次男が夜10時過ぎに「手打ちうどんを作る」と突然言い出し、

食べてしまった。

その間、飲みっぱなし・・・。

今朝は若干の二日酔い状態･･･。

絶対メタボだ！

でも手打ちうどんはほんとに美味しい。

私は、太いところが大好きなので、必ずはじっこの部分を太いまま残してもらいます。

上州地粉を使ったので、色が茶色っぽくなります。

肉汁とかつけカレー汁とかいつもはいろいろ懲りますが、

夜中の12時過ぎです、今回はにぼしと干ししいたけで出汁をとったプレーンなつゆで

茹でたてをいただきました！

力があるからコシがあり、本当においしい。

毎日うどんが食べたい、と言っているので、

うどん屋になればいいと思います。