手打ちのうどんやさん

昨日は、お昼ごはんにおいしいと評判の手打ちうどんやさんへ行くことになり、ＨＰで地図＆定休日をチェック、

車で1時間かけて出かけました。

が・・・、

ナント！定休日

ＨＰには年中無休って書いてあったのに

仕方がないので、その隣のうどん屋さんと兄弟がやっているラーメンやさんに行きました。

ココも評判良いんです。

にぼし出汁でさっぱりと手打ちラーメンをいただきました。

美味しかったけど。気分はうどんモードだったので残念。

でも、お土産用手打ちうどんが２～３人前だけあるというので、買ってきました。

すごいコシがあって、美味しかったです。

そこの店自慢の塩肉汁を、想像でつくってみたら、これが最高！

夏はさっぱりとしておすすめです。

作り方はとっても簡単。

昆布・かつお節・細切れ肉でだしをとり、ホンダシ＆昆布だしもちょこっと加え、

にぼし粉をいれて出来上がり！

我が家では、イベリコ豚の脂が冷凍庫にストックされているので、

それも50ｇ位入れてみました。

さっぱりなのにコクがあって、ＧＯＯＤ

２～３人前を４人で少しずつ食べました。もっと食べたかったよ～！

あとは海老マヨが食べたかったのだけど、海老がなかったので、

から揚げ＆いか＆帆立マヨを作りました。

これも美味しかった。

今日は楽天で蒸し器を買ったのが届く予定。

楽しみ！