わたしの学びのお仲間、松田すみれさんのローチョコレート専門店、「Cacao Magic 」さんは、銀閣寺から徒歩５分の、少し奥まったところにあるお店です。
すみれさんのお店のローチョコレートは、オーガニック生カカオと天然の甘味料のみを使用され、カカオの栄養源を最大限に活かすため、カカオビーンズもローストせず、48℃以下で作られているそうです。
わたしはローチョコレートを食べるのは始めてでしたが、ストロベリーダークチョコレートをいただいてみて、びっくり。
ダークなのに、重くない。
ストロベリーだけど、甘くない。
口の中でべたつくことなく、すーっととけていきました。
食べ終わった後も、カカオの風味は口の中に残っているのに、余計な甘味は何もないのです。
なるほど、これがカカオ・マジックなのですね。
どれを買って帰るか悩みましたが、バニラ味の板チョコレート、「祝福」をえらびました。
すみれさんに素敵な笑顔で送り出して頂き、お店を後にしました。
皆様も、銀閣寺や哲学の道へお花見に行かれる際には、すみれさんのカカオの魔法にかかってみてくださいね🌸
通常はカフェの営業はありませんが、お花見期間中はカフェの営業もされています。
(休業日はお店のホームページなどでご確認くださいね♪)
Cacao Magic
京都市左京区浄土寺石橋町41-1
銀閣寺より徒歩5分
TEL. 075-757-8914