菜食について
名古屋からかえってきました。
いろいろ気づきの多かった四日間でありました。
その中でいちばん意外だったのは、菜食料理が自分にあわなかったということ。。
野菜があわなかったということでなく、菜食料理があわなかったということ。
料理というと通常ほとんど加熱調理。
ずっと生食をつづけてきたので、菜食とはいえ
四日間加熱調理を食べ、それからスイーツを食べ続けるのがけっこうカラダに影響があったと感じたんだ。料理は、他の方が絶賛していたけど、優しい美味しい味だったと客観的に想えば、そうであったと想います。料理教室とか、レシピとか提供したりとか、テレビにもでてくる人たちだったしね。
いったいどうしてこんな味覚になったのだろうと不思議でしょうがありませんよ。
東京へ戻るバスの中で、どうして人は、熱を加えてたべるのだろう？
それに加熱してうしなわれる事ってなんだろうと？と考えてた。まずは、水分（もともと野菜がもっている水分）、ビタミン、そしてリビングフードでいう酵素。そして今回きづいたのが、固さ。
熱を加えてやわらかくすることで、食べやすくなるけど、失うものがあるんだと気づいた。
どんな野菜でああれ、火を通すと柔らかくなって食べやすくなるよね。その分その野菜のもっている
個性が失われて没個性になるって感じるんだ。 やっぱり野菜は野菜の個性をかんじながらたべたいと想うしね。それにおいらはふとっている人の特性として、あまりかまずに食べてきたから食べ物を食べやすくするとそのときの癖がでてしまうんだよね。だから固いものはかたいまま食べた方が野菜を味わえるし、きちんと噛んで食べられる。
そんな食べ物のストレス？からか、イベント参加が終わって無性にジャンクフードが
たべたくなって食べまくりました。サービスエリアというところにいったのもひさしぶりだったしね。サンドイッチ、ポテトチップ、たこやき、パン、おにぎり。。
それでやっと落ち着きました。
それと、集団でたべる食べ方、楽しいとおもうのだけど食をコントロールしなくてはいけない今の私の状況では、避けた方がいいなとも想ったね。
いろいろ気づきの多かった四日間でありました。
その中でいちばん意外だったのは、菜食料理が自分にあわなかったということ。。
野菜があわなかったということでなく、菜食料理があわなかったということ。
料理というと通常ほとんど加熱調理。
ずっと生食をつづけてきたので、菜食とはいえ
四日間加熱調理を食べ、それからスイーツを食べ続けるのがけっこうカラダに影響があったと感じたんだ。料理は、他の方が絶賛していたけど、優しい美味しい味だったと客観的に想えば、そうであったと想います。料理教室とか、レシピとか提供したりとか、テレビにもでてくる人たちだったしね。
いったいどうしてこんな味覚になったのだろうと不思議でしょうがありませんよ。
東京へ戻るバスの中で、どうして人は、熱を加えてたべるのだろう？
それに加熱してうしなわれる事ってなんだろうと？と考えてた。まずは、水分（もともと野菜がもっている水分）、ビタミン、そしてリビングフードでいう酵素。そして今回きづいたのが、固さ。
熱を加えてやわらかくすることで、食べやすくなるけど、失うものがあるんだと気づいた。
どんな野菜でああれ、火を通すと柔らかくなって食べやすくなるよね。その分その野菜のもっている
個性が失われて没個性になるって感じるんだ。 やっぱり野菜は野菜の個性をかんじながらたべたいと想うしね。それにおいらはふとっている人の特性として、あまりかまずに食べてきたから食べ物を食べやすくするとそのときの癖がでてしまうんだよね。だから固いものはかたいまま食べた方が野菜を味わえるし、きちんと噛んで食べられる。
そんな食べ物のストレス？からか、イベント参加が終わって無性にジャンクフードが
たべたくなって食べまくりました。サービスエリアというところにいったのもひさしぶりだったしね。サンドイッチ、ポテトチップ、たこやき、パン、おにぎり。。
それでやっと落ち着きました。
それと、集団でたべる食べ方、楽しいとおもうのだけど食をコントロールしなくてはいけない今の私の状況では、避けた方がいいなとも想ったね。
１８キロ
減量のことじゃないっす。むろん去年とくらぶれば、それくらい落ちてますが。。。
昨日先輩と新橋で会う約束、思い立ってジョギングで行ったんです。距離にして約１８キロ。
いままで二キロ走れてすんごくうれしかったのに、無謀とはおもったけど、だめなら途中から電車にのればいいやと軽い気持で。。出発。
正月、歩いて浅草まで１４キロ ４時間でいったことありますが。。歩くと走るのでは、相当に違いがありますね。
ほんのちょっぴり自信らしきものを持てました。
成功体験、これからも積み増ししたいですね。
なぜ
今日スーパーに行き、豆乳とバナナとりんご、お酢と水菜、はっさくをかいました。
その横で、お惣菜の半額セールをしていたけど、まったく側にいく必要もなく。。
「セールにいかないでいいって、気楽だなあ」とおもいました。
私は、ビーガンに出会い、リビングフードに触れ、食のスタイルが激変したけど
その根本は、ずっと「なぜ？」だった想います。
「なぜ？」肉食べたいの？
「なぜ？」チーズ、牛乳飲みたいの？
「なぜ？」食べ過ぎるの？
「なぜ」油物、揚げ物がすきなの？
「なぜ？」おいらは太っているの？
なぜ？をつきつめて自分なりに答えがでないと、先にすすまなかったんだなあと想います。
想えばほんとに不器用なやり方。
その横で、お惣菜の半額セールをしていたけど、まったく側にいく必要もなく。。
「セールにいかないでいいって、気楽だなあ」とおもいました。
私は、ビーガンに出会い、リビングフードに触れ、食のスタイルが激変したけど
その根本は、ずっと「なぜ？」だった想います。
「なぜ？」肉食べたいの？
「なぜ？」チーズ、牛乳飲みたいの？
「なぜ？」食べ過ぎるの？
「なぜ」油物、揚げ物がすきなの？
「なぜ？」おいらは太っているの？
なぜ？をつきつめて自分なりに答えがでないと、先にすすまなかったんだなあと想います。
想えばほんとに不器用なやり方。
現在値
どかん？と増えてます。今朝の８６、３キロに比べれば。。
８８，７キロ。
でも原因わかっているから。
ジムがおわったあとたくさん水飲んで、フルーツを
バカ食いしたから。。でもフルーツだから、問題すくないよ。
今日食べた食材。休みの割に昼ご飯をばかぐいしたなあ。。これも原因ね。
豆乳、豆苗、はっさく、夏みかん。ほしぶどう。玄米ご飯、海苔。塩、醤油。練り胡麻、豆腐。沖縄黒糖。林檎、バナナ。セロリ。生アーモンド。にんじん。
考えてみれば、去年の今頃は１０８キロはあった。その頃に比べれば
２０キロやせたんだなあとシミジミ。
2日前に、ジムの有料の体内組成計で測った結果（かっこ内は１月２６日のもの）
体重８７，６キロ（９７，９キロ）
体脂肪量12.5キロ（２１，９キロ）
体脂肪率14.2％（２２.４％）
基礎代謝量1839.1 Kcal（1856.6Kcal)
BMI27.6(30.9)
ちょっと今回の体脂肪14.2％っておっかしいんじゃない？って想うけど
でも、進歩はしてるから、まあいいか。
８８，７キロ。
でも原因わかっているから。
ジムがおわったあとたくさん水飲んで、フルーツを
バカ食いしたから。。でもフルーツだから、問題すくないよ。
今日食べた食材。休みの割に昼ご飯をばかぐいしたなあ。。これも原因ね。
豆乳、豆苗、はっさく、夏みかん。ほしぶどう。玄米ご飯、海苔。塩、醤油。練り胡麻、豆腐。沖縄黒糖。林檎、バナナ。セロリ。生アーモンド。にんじん。
考えてみれば、去年の今頃は１０８キロはあった。その頃に比べれば
２０キロやせたんだなあとシミジミ。
2日前に、ジムの有料の体内組成計で測った結果（かっこ内は１月２６日のもの）
体重８７，６キロ（９７，９キロ）
体脂肪量12.5キロ（２１，９キロ）
体脂肪率14.2％（２２.４％）
基礎代謝量1839.1 Kcal（1856.6Kcal)
BMI27.6(30.9)
ちょっと今回の体脂肪14.2％っておっかしいんじゃない？って想うけど
でも、進歩はしてるから、まあいいか。
昨日の食材
を紹介します。断食あけで昼と夜に食べた食材。
ほとんど調理してないので、そのまま。たとえばセロリ。洗って三等分してなにもつけずにがしがし。。
豆苗、おくら、生アーモンド、ととろ昆布、りんご、なつみかん、豆乳、めかぶ、きゃべつ、ごま、
いんげん、せろり。納豆、しめじ（これだけはあっためて食べた）、黒砂糖、しょうゆ、ごまあぶら。
水分は、水出しのほうじ茶のみ。
仕事をしているときは、ご飯類はたべるけど おやすみの時はたべなくても平気かな？
我ながらストイック？な食事かと。でもストレスはなく、かえって心落ち着く食事（食材）です。
加熱調理しないから、台所は汚れない、早い、酵素は取れる。いいことづくめ。
いいことづくめなのは、カラダが証明してるかも。
現在値 86.3キロ。朝は落ちてるね。
ほとんど調理してないので、そのまま。たとえばセロリ。洗って三等分してなにもつけずにがしがし。。
豆苗、おくら、生アーモンド、ととろ昆布、りんご、なつみかん、豆乳、めかぶ、きゃべつ、ごま、
いんげん、せろり。納豆、しめじ（これだけはあっためて食べた）、黒砂糖、しょうゆ、ごまあぶら。
水分は、水出しのほうじ茶のみ。
仕事をしているときは、ご飯類はたべるけど おやすみの時はたべなくても平気かな？
我ながらストイック？な食事かと。でもストレスはなく、かえって心落ち着く食事（食材）です。
加熱調理しないから、台所は汚れない、早い、酵素は取れる。いいことづくめ。
いいことづくめなのは、カラダが証明してるかも。
現在値 86.3キロ。朝は落ちてるね。