その名も「まぜそば」ですｗ
僕は「小」を頼みました。
それと雲呑の皮をトッピング別皿で…
雲呑の皮は一緒に入れちゃうと混ぜてる時にプチプチ切れちゃうので別皿にしたと言っていました。
これの方が食感の変化が楽しめます。
先ずは下からグイッと持ち上げるようにして全部を混ぜ混ぜ…
スープと油分がシッカリ混ざったら実食
途中で胡椒を掛けたり、ラー油を入れると味の変化が楽しめて美味いです
普通のラーメンだけでなく、つけ麺が始まり、そして今回まぜそば…
最初にオーナーが考えていたメニューは一通り揃ったようです。
試行錯誤しながらも徐々に進化しているTombo 吉祥寺駅から徒歩１３分ほどと、決して好立地ではありませんが客足は順調のようで、しかも最近は女性同士のお客さんも多いみたいです。
女性が入りやすい(お一人様または女性同士)ラーメン屋さんてまだ少ない感じがするのでこういうお店は重宝すると思います。
女性だってたまには気兼ねなくラーメン食べたいですもんね