パン教室 バターロール

１月１２日　パン教室　２回目　Ｂ：バターロール　

材料：強力粉１６０g、ドライイースト小さじ２/３、砂糖大さじ１、卵１/２個、

水７５～８５g、塩小さじ１/２、バター２０g、

手順：計量、こね、１次醗酵４０℃で２５～３５分、６分割、成形、

　　　２次醗酵４０℃で２０～２５分、焼成１９０℃で１３～１６分

出来上がりが綺麗だと褒めてもらいました。

言われるままに作っているだけです。

自分では未だ何も出来ません。