Late lunch

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ウィキウィキ ・クッキング ・レシピ From Our Kitchen to Yours「Harami Oden Dashi Zuke」

It was a busy morning but rather than skipping lunch today, I took a few minutes out to have a late lunch.

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WikiWiki Cooking Recipe: 「Harami Oden Dashi Zuke」

List of Ingredients

2 ladles Lawson Oden Dashi

White Rice, as desired

1 stick Lawson Oden Harami, remove morsels from stick

1 serving packet S&B Yuzu Koshou, to your liking    -and/or-

1 serving packet House Karashi, to taste    -and/or-

Shichimi, to taste

Preparation

1.)  Place in a container/soup bowl/large mug in the order given listed.

2.)  Enjoy!

Note: Using the container Lawson serves their oden in directly, is easier, faster and eco-friendlier.

Complimentary Combinations and Variations

1.) Top with shredded/sliced cheese.

2.) Top with kim cheese.

3.) Substitute another oden item for harami.

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With the exception of

With the exception of a few light showers, we enjoyed the entertainment at the Misato Hawai 'ian Fes 2016 yesterday.

My daughter and I shared the 「Kalua Pig & Cabbage Bowl」.  It was alot better than one we tried at the festival in Yokohama last month.  They used bags of precooked kalua pig and stir-fried it with the chopped cabbage on-site.

Wanted to try the 「Coconut Malasada」but they were sold out so instead we had one coated in cinnamon sugar and the other coated in lemon sugar.  Alittle undercooked in the center's but they were overall good sugar covered donuts like the one's they serve at Mister Donuts, but not real malasadas in my book. 

In the mood for rolled sushi

We were in the mood for rolled sushi(maki zushi) and went crazy making 4 different varieties!

Onolicious!!

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Eyeball it! え?!

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ウィキウィキ ・クッキング ・レシピ From Our Kitchen to Yours「Okonomi Omelette」

We totally overslept yesterday but enjoyed the highlight of our Sunday Brunch「Okonomi Omelette」. I'm not in the habit of measuring, I usually「eyeball it」when it comes to seasoning dishes.

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WikiWiki Cooking Recipe: 「Okonomi Omelette」

List of Ingredients

200gms thinly sliced Pork, cut into bite-sized pieces

Salt, to taste

Pepper, to taste

1/4 head Cabbage, sliced into thick shred's 

1/4 C chopped Green Onions

Dashi no Moto, eyeball it

5 Eggs, well beaten

Half & Half Sesame/Vegetable Oil, eyeball it

Otafuku Okonomi Yaki Sauce, to taste

Mayonnaise, to taste

Aonori, to taste

Katsuo Bushi, to taste

Preparation

1.)  Season pork with salt & pepper to taste.

2.)  In a 28cm pan, brown seasoned pork.

2.) Add shredded cabbage & green onions.

3.) Sprinkle dashi no moto over pork & veggies in pan and stir well.

4.) Add beaten eggs and drizzle oil along the edges. Cook until the eggs are somewhat set.

5.) Carefully, flip-over and fry for about 2 minutes more or no longer runny.

6.) Remove to a large plate.

7.) Top with sauce, mayonnaise, aonori and katso bushi.

Note: If you like beni shoga like I do, you can add some to the eggs(step 4), top it off or both. My son is not fond of it, so I left it out this time.

Complimentary Variations

1.) Add shredded/sliced cheese to the eggs(step 4).

2.) Add seafood to step 1.

3.) Substitute canned tuna for pork.

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名古屋は天むす、ハワイはスパムむすび

Aloha! 英会話 「ハワイアン・リージョナル・キュイジーヌ」ハワイ伝統料理の「ウィキウィキ ・クッキング クラス」へ E Komo Mai(エコモマイ)「E Komo Mai」とは英語で「Welcome!」日本語で「いらっしゃい！」と言う意味のハワイ語です！ 

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ハワイ生まれ「スパムむすび・盛り合わせ」クッキング クラス申込み受付中です！        

ハワイ生まれ、mama & papa store で家庭の定番料理だった物が高級レストランのメニューに載るまで人気を得た「スパムむすび・盛り合わせ」の作り方をご家庭でも簡単に再現出来ます。

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クラス・スケジュールや精細は以下になります:

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日時:9月3日(土曜日)2016年

対象: 大人クラス 10:30~11:30

         大人クラス 12:15~13:15

         小学校一年生〜小学校三年生  14:00~15:00 ※保護者の方はご参加できません。

         小学校四年生〜小学校六年生  15:30~16:30 ※保護者の方はご参加できません。

         中学生 & 高校生  17:15~18:15 ※保護者の方はご参加できません。

         大人クラス  19:00~20:00

場所: 東京都 新宿区 高田馬場 

最寄駅 1 : ＪＲ山手線『高田馬場駅』戸山出口 東側より徒歩７分

最寄駅 2 : 西武新宿線『高田馬場駅』戸山出口より徒歩７分

最寄駅 3 : 東京メトロ東西線『高田馬場駅』（早稲田寄り出口）7番出口より徒歩5分

最寄駅 4 : 東京メトロ副都心線『西早稲田駅』2番口より徒歩７分

都バス : 高田馬場駅前～九段下行き『新宿スポーツセンター入り口』より徒歩2分

東京都新宿区高田馬場1-15-6  『池田会館』 より徒歩1分

東京都新宿区高田馬場1-14-15『新宿日本語学校2号館』の斜め前

参加費&材料費のみで参加いただけます: 1人につき¥4000 

※クラス当日受付の際に現金での支払いになります。おつりがなるべくでないようにお願いします。

※受付時間はクラスの5分前からのご来場とさせて頂いております。ご理解・ご協力どうぞよろしくお願いいたします。必ず上記に記載の受付時間内にお越し下さい。準備の関係上5分前より前の入室はお断りさせていただきます。ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

レッスン時間: 60分 (実際のレッスン時間は異なる場合がございます。)

クラス定員: 1クラス6名までの定員となります。

レッスン・スタイル: グループ作業のレッスンです。

持ち帰り: 可

ご用意して頂く物 : スリッパ/室内上履き、ハンドタオル、三角巾/バンダナ又は髪ゴム & エプロン、& お持ち帰り用袋(お弁当箱が入るぐらい、小さ目な袋)/容器、保冷剤、保冷バッグをご持参ください。

応募締め切り: 8月31日(水曜日)2016年 22:00 まで

ご予約方法: 予約したいクラスを選択し、ご予約はこちらのアドレス wikiwikicooking@icloud.com まで以下を記入してメールをお送り下さい。

タイトル/件名: 希望のクラス名、日付、時間と参加人数

        例:タイトル/件名: 「スパムむすび・盛り合わせ」9月3日(土曜日)2016年 10:30~11:30 大人3人

        本文に、参加者のお名前、参加者の携帯番号、携帯とパソコンのメールアドレス

※※※※※※※※※※※ご予約の変更・キャンセルは2日前までにお願いいたします。なお、予約状況によりご予約の変更を受け付ける事ができない場合もございますのでご了承をお願いします。※※※※※※※※※※※

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Upcoming クラス・予定

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以下は今後のクラス予定になります。

**!!期間限定!! ミッキー・ハロウィン・フルーツ & キャンディ・ブーケ**

**!!期間限定!! ハロウィン キャンディ・レイ・メキング & ケイキ・フラ**

**!!期間限定!! ハロウィン・ケーキ**

**!!期間限定!! ハロウィン・クッキー**

**!!期間限定!! ミッキー ・ハロウィン ・パンケーキ**

• パンケーキ・ヌードルス

• パウダー・ドーナッツ

• タコ・サラダ

• モチコ・チキン

• ポキ

• カルア・チキン

• 給食チャオファン

• ハウピア

• チミチャンガ

• コーンチャウダー 

• ハンバーグステーキ

• フライド・サイミン

• サザン・フライド・チキン

• スパムむすび

• チキン・ロング・ライス

• バター・モチ

• ロミロミ・サーモン

• プレート・ランチ
• ガーリック・シュリンプ
• チリ   ※チリはハワイの「comfort food」ソウルフードです。

など

Look forward to the opportunity of sharing a part of my heritage with you!

皆さんに私の文化や伝統をシェアするのを楽しみにしています！

Mahalo Nui Loa!!! (マハロ ヌイ ロア)

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