■ 100%自然を大切に ■
さて、今回は食材の話題です。
普段、サラダをはじめ、色々な場面で登場する、日本人にとって無くてはならない食材の一つに、「マヨネーズ」があると思います。
赤ちゃん印（キューピーのことネ）をはじめ、いくつかの商品が出ていますが、今回紹介するは、自然の恵みをおいしく使ったマヨネーズ、「松田のマヨネーズ」です。
実は、これ、パッケージを見るとマヨネーズの後に”タイプ”と書かれているのです。
それはなぜか？
原材料に、砂糖でなく、蜂蜜を使っているため、JAS規格で認められず、”タイプ”の表記が必要になっているようです。
添加物の無い蜂蜜を使っても、砂糖と規定されているからには、規格違反ということのようで、まぁ、納得のいかない話ですよね。
それはさておき、有精卵を生む環境で自由に運動をしている鶏の卵や、農薬の心配の無い１００％りんご果汁で造った酒を発酵したお酢や、伊豆大島の自然海塩を使うなど材料にこだわり、化学合成品や添加物を使わない自然を大切にした、マヨネーズです。
辛口とそうでないものがあり、近所のスーパーでは辛口しかないので、それを愛用。口当たりも良く、とても美味しく頂けます。
このマヨネーズを知るきっかけは、とある集まりでここの松田社長さんにお会いし、その時に頂いたのがきっかけで使い始めたのですが、このマヨネーズに出会ってからは他のマヨネーズを買ったことは無いですね。
近所のスーパーにおいては、リクエストして仕入れて頂く様にしましたので、どこにでも売っているというわけでは無いと思いますが、もし街で見かけたら、一度手にしてみてはどうでしょうか？
▲可愛いパッケージです。
▲裏側はこんな感じで。
松田のマヨネーズ（タイプ） |
<MEMO>
購入場所：リンコス幕張ベイタウン店
2007.02