シナモン練り込んだ生地でブルーベリーを混ぜ込んで表面にクランブル散らして焼き上げて粉砂糖で飾り付けたマフィン♪
(°∀°)b お初のアナザーベリーです。
(≧▽≦)
マフィンを中心とした焼菓子店で他にはシフォン・アメリカンクッキー・ブラウニー等もあります。
コンセプトは
『地元宮城を中心とした東北の食材を中心に使って焼き上げています』
とのこと。
φ(．．)
素材の一例として
【小麦】宮城県産シラネ小麦
【米油】山形県産米油
【塩】塩竃藻塩・石巻産荒塩
【卵】宮城県栗駒鶏卵
と拘りを感じます。
(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)
マフィンは豆乳を使用しバターと米油を半々にして食べやすい口当たりに仕上げてあるとのこと。
φ(．．)
出来立てなのでそのままいただきます♪
(^人^)
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
小麦と豆乳感じ追ってシナモンの香りが口いっぱい広がり甘さ極力控えめでブルーベリーの甘酸っぱさがアクセントになり最後にほんのりバター香ります。
(⌒‐⌒)
生地は食べやすく豆乳・バター・米油のバランスがよく程好いコクで素材の旨味を引き立てます。
(*^▽^*)
ブルーベリーはフレッシュで噛む度にじゅわっと果汁溢れ生地に染み込みます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
シナモンも効きすぎずまた粉砂糖が散らしてありますが甘さ極力控えめなので甘ったるくなく程好い甘味になります。
(´∀｀)
お初のアナザーベリーですが素材の旨味を生かしつつなるべく体に優しい仕上げで何度も通いたくなりました。
(￣▽+￣*)
程好くシナモンとバター香るしっとり生地でフレッシュブルーベリー味わえる絶品で至福の時過ごせるブルーベリー＆シナモンマフィンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)
大変おいしゅうございました♪
(^人^)